Guzhina italiane pergatitja e pjates Spaghetti alla Carbonara.

Vini ne zjarr nje tenxhere me uje te mbushur jo plot shume dhe kur te filloj uji te zieje hidhini kripe ne menyre te moderuar duke konsideruar dhe vete faktin qe makaronat do perzjehen me ( pancetta dhe djath pecorino.Hidhni makaronat ne tenheren me uje te zjer.(Makaronat duhen te jene spageti,makarona te gjata dhe te holla).

Ne kete pjese kohe deri sa te ziejne makaronat merrn nje tigan hidhini pak vaj,hidhni brenda copat e vogla te mishit te derrit(pancetes)dhe skuqini deri sa ti shkrije dhjami,por mos i lini deri sa te behen te forta ,duhen vetem pak minuta per ti skuqur,pastaj hiqini nga zjarri dhe lerini te ftohen pak.

Merrni tre kater kokrra veze dhe rrihini,ne te njejten kohe hidhini edhe djathin te grire dhe rrihini perseri.ne kete moment provoni makaronat dhe nese kripa nuk eshte e mjaftueshme mund te hidhni pak tek veza e rrahur.

Provoni makaronat nese jane bere sipas deshires tuaj kulloni ujin dhe tek tenxherja me makarona hidhni brenda vezen e rrahurdhe perzjejini bashke.

Makaronat alla Carbonara jane gati mund ti servirni neper pjata duke u hedhur siper prap pak djath (pecorino)dhe kush do pak piper te zi.