Lazanja

Perberesit:

*Miell 40gr,
*vezë 5 kokrra,
*gjalpë 100gr,
*kripë 10gr
*ujë 10gr.

Kima:
*Mish i grirë 40gr,
*vaj 15gr,
*qepë 10gr,
*rigon 5gr,
*majdanoz 2 tufa,
*piper 5gr.

Besamel:
*Miell 5gr,
*qumësht 150gr,
*gjalpë 10gr,
*vezë 1 kokërr,
*kripë 1gr,
*piper 1gr.

Përmbajtja: Rapoprti 1/1, 1/10, 1kg miell 10 vezë

Pergatitja:
Ne enë hedhim miellin në mes, hapim nje gropë ku hidhen vezët, pak kripë dhe ujë. Punohet brumi derisa te marrë vezët. Hapet ne 4 pjesë. 1/4 hapet në 2cm. Brumi lihet kur është i lyer me miell. Sa vlon uji hidhet pak vaj, ziejmë 15 minuta dhe vendoset ne nje enë me uje te ftohte.

Kima
Kaurdiset qepa sa të zverdhet shtohet domatja, mishi i grire, shtohet pak ujë në fund hidhet erëzat dhe kripë.

Besameli
Ne nji ene hedhim miellin, qumesht, vezet, kripen,piperin dhe i trazojme mire emire dhe i lem te marrin pak vale.

Ne nji tepsi bejme dhe shtrimin, nje shtrim lazanja siper kima pastaj lazanja prap derisa mbarohen nga siper veme besamelin dhe pak djath kackavall dhe e lem te pjeket ne 200grade per 40 minuta ...

FALKO shkruajti:Pjata ime e preferuar e vitit te ri ne Itali,mos te them qe e vetmja gje qe ha per vit te ri ne itali esht lazanja,pasi atje esht tradicionale dhe gatuhet ne menyr te shkelqyher

e shef ta kena gjet damin ...te bafte mire atehere