Patatet e ngrira të skuqura shkaktojnë kancer..

Patatet e ngrira të skuqura janë të rrezikshme për organizmin. Shkencëtarët kanë zbuluar se ky ushqim i ngrirë dhe i skuqur mund të shkaktojë kancer, pasi ai përmban nivele të larta të substa
ncave kimike kancerogjene.

Substanca e rrezikshme është akrilamida dhe mbetet tek patatja pas skuqjes. Bëhet fjalë për një komponent natyror që gjendet në shumë lloje të ushqimeve të pasura me karbohidrate, përfshirë patatet. Pra, edhe pse ato skuqen rrezikshmëria mbetet.

Kimisti Donald Mottram, autor i hulumtimit, ka thënë: “Procesi përfshin përzgjedhjen e patateve, prerjen, shtimin e sheqerit, tharjen, ngrirjen. E gjithë kjo, e kombinuar me gatimin përfundimtar, jep ngjyrën dhe shijen që konsumatorët presin nga patatet e skuqura. Formimi i akrilamidës te patatet e skuqura është i pashmangshëm”.

Studimi është publikuar në gazetat prestigjioze Daily Mail dhe Telegraph,