Vezët, më pak kolesterol, më shumë vitaminë D

Thu 28 Apr 2011 - 4:22

Sasia mesatare e kolesterolit në vezë është 186 miligramë, që do të thotë që nuk është e preferueshme që të hani më shumë se një vezë në ditë.
Sasia ditore e kolesterolit në ushqim nuk duhet të kalojë 300 miligramë.
Në dhjetë vjetët e fundit kolesteroli në vezë ka rënë për 14 për qind, derisa vitamina D është rritur për 64%, tregoi analiza e Ministrisë së Bujqësisë në ShBA.
Pse kanë vezët më pak kolesterol ende nuk dihet, por parashikohet se kjo është për shkak të ushqimit më kualitativ që marrin pulat. Rritja e vitaminës D është lehtë e shpjegueshme sepse fermerët ushqimin e zogjve e plotësojnë me këtë vitaminë.